宮城県塩釜市で本マグロ漁獲高日本一を誇る塩釜漁港直送の新鮮なマグロをはじめ、
東北地方の厳選された魚介を使った寿司を堪能できる銀座の高級寿司店
毎朝、塩釜魚市場から直送される新鮮な本マグロを、熟練の職人が一頭買いし、部位ごとに丁寧に捌いて提供。
脂の乗ったトロから赤身まで、本マグロの様々な味わいを堪能することができる。
本マグロ以外にも、旬の魚介を使った繊細な寿司も人気。
特に、東北地方で獲れる魚介は鮮度抜群で、素材の味を存分に引き出した握りが楽しめる。
また、店主自らが厳選した日本酒やワインも豊富に揃っているので、お寿司と一緒に楽しむことができる。