オーナーシェフが、自らのルーツである台湾の伝統的なパンから、フランスのクラシックなパン、
そして独創的なアレンジを加えたオリジナルのパンまで、幅広いラインナップを提供している。
台湾夜市の屋台で親しまれる揚げパンは、日本の食パンと台湾の伝統的な揚げ方を見事に融合させたオリジナル。
外はカリッと、中はもちもちとした食感と、どこか懐かしい味わいが特徴。
また、フランスパンは、石窯でじっくり焼き上げられ、外はパリッと、中はもっちりとした本格的な味わいが楽しめる。