明治40年創業の鶏肉卸問屋が母体　鳥肉卸売りがやっている親子丼の美味しいお店
dancyu植野さんもおすすめするのは親子カレー
毎朝、築地市場から仕入れる新鮮な鶏肉は、身が引き締まっており、旨みが凝縮されている。
この上質な鶏肉を、創業以来守り続けてきた秘伝のタレでじっくりと煮込むことで、口の中でとろけるような柔らかさと、深みのある味わいが生まれる。
鶏肉の部位ごとに最適な調理法を駆使。
例えば、もも肉はジューシーな焼き加減に仕上げ、むね肉はしっとりとした蒸し料理にするなど、
それぞれの部位の美味しさを最大限に引き出している。
また、鶏のスープも絶品で、鶏ガラを長時間煮込んで取った、濃厚でありながらあっさりとした味わいが特徴。

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