備長炭の熾火の上で、一枚一枚丁寧に手焼きされる煎餅が人気のお店
創業以来、原料の米にこだわり、昔ながらの製法を守り続けている喜作の煎餅は、
口にした瞬間に広がる豊かな風味と、噛みしめるほどに感じられる素朴な味わいが特徴
機械を使わず、職人の手によって一枚一枚焼き上げられる煎餅は、焼き加減が均一ではなく、一つ一つに個性がある。
表面は香ばしく、中はふっくらと柔らかく、口の中でほどけるような食感がたまらない。
また、備長炭の遠赤外線効果によって、米の旨味が最大限に引き出され、奥深い味わいが生まれている。