江戸川橋駅「本手焼せんべい 喜作（キサク）」
備長炭の熾火の上で、一枚一枚丁寧に手焼きされる煎餅が人気のお店
創業以来、原料の米にこだわり、昔ながらの製法を守り続けている喜作の煎餅は、
口にした瞬間に広がる豊かな風味と、噛みしめるほどに感じられる素朴な味わいが特徴
機械を使わず、職人の手によって一枚一枚焼き上げられる煎餅は、焼き加減が均一ではなく、一つ一つに個性がある。
表面は香ばしく、中はふっくらと柔らかく、口の中でほどけるような食感がたまらない。
また、備長炭の遠赤外線効果によって、米の旨味が最大限に引き出され、奥深い味わいが生まれている。
| 住所 | 東京都文京区関口1-7-2 |
|---|---|
| TEL | 03-3268-1121 |
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手焼きせんべいの老舗です 本手焼きせんべい喜作 「喜作ネットショップ」
喜作のせんべいは醤油の堅焼が基本です。創業以来、備長炭で仕上げる伝統的な工法は、まさしく職人技が作り出すお米と醤油の風味豊な老舗の味です。一番人気は、製法特許取得の【わざとこわし・割煎】テレビ・雑誌でも紹介され有名な逸品です。…