全国的にも珍しい「焼きとんかつ」専門店として知られているお店
一般的なとんかつの揚げる調理法ではなく、衣をつけた後、鉄板で焼き上げるという独自の調理法が特徴
この焼き上げ方により、外はサクッとした食感、中はジューシーな肉汁が閉じ込められた、まさに「げんこつ亭」ならではのとんかつが味わえる。