新宿御苑前駅「玄海 本店（げんかい）」
昭和3年創業の老舗水炊き専門店
歴史の中で受け継がれてきた伝統の味と、丁寧なサービスが魅力。水炊きに使われる鶏肉は、自然の恵み豊かな福島県伊達地方産の「伊達鶏」を使用。
余分な脂肪がなく、しっかりとした歯応えと旨みが特徴。
じっくりと炊き出されたスープは、鶏本来の旨味とコラーゲンが溶け出し、白く濁った美しい色合い。
口にした瞬間、濃厚でありながら上品な味わいが広がる。
【なりゆき街道旅 東京 新宿 玄海／吉野／みやはら／龍雲庵】新宿御苑周辺をなりゆき旅 澤部たちが入れなかったお店リストは？ 2019/4/21放送
【バナナサンド】伊達鶏の水炊き『玄海』#山本耕史 #黒島結菜 ごちそうババ抜き 2022/11/29放送でも紹介
- 水炊き
| 住所 | 東京都新宿区新宿5-5-1 |
|---|---|
| TEL | 03-3352-3101 |
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