旬の食材をふんだんに使用した創作料理が楽しめる隠れ家のようなお店
「鳥獣菜魚」という店名には、「鳥、獣、菜、魚」の四つの字が用いられており、四季折々の旬の食材を幅広く取り入れている
料理長は、市場で直接仕入れた新鮮な魚介類や、こだわりの野菜を使って、日々、独創的なメニューを考案している。
特に、活けの穴子や生ウニを使った料理は、この店ならではの一品。
目の前で調理されるパフォーマンスも、料理の美味しさを一層引き立てる。