従来のインドカレーの枠にとらわれず、和の素材を取り入れた独創的なスパイスカレーを提供するお店
塩麹や黒酢といった日本の伝統的な調味料をスパイスと組み合わせることで生まれる、他に類を見ない独特の味わいが特徴。
これにより、カレーに深みと奥行きが加わり、一口食べるごとに新しい発見がある。
特に、塩麹を使ったカレーは、素材の旨みを引き出し、まろやかな口当たりが特徴。
黒酢を使ったカレーは、独特の酸味がアクセントとなり、食欲をそそる。