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従来のクレープの概念を覆す、独創的な和クレープを提供する茶寮
オーナープロデューサーは、ピエール・エルメやル・ショコラ・アラン・デュカス、ヨックモックといった名だたるスイーツ店でマネージャーを歴任した河越大輝氏。
スイーツのスペシャリストである河越氏が手掛けるクレープは、「五感で味わう、至高の和クレープ」をコンセプトに、上質な素材、味のバランス、香りや風味を最大限に引き出す組み合わせ、そして美しい意匠に徹底的にこだわっている。
ただ美味しいだけでなく、見た目も美しく、五感全てで楽しめるように工夫されている。
住所 | 東京都台東区浅草2-7-13 西参道商店街 |
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TEL | 03-6284-7830 |
五感で味わう至高の和クレープ。甘紋の香 -かもんのこう-では、上質な素材を組み合わせ、味のバランス、香りや風味を最大限引き出す組み合わせを意識し、飽きのこない食感や味の変化を構造的にを計算して作り上げたクレープをご提供いたします。…