【沖縄】本部町「てつこのそば」

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「てつこのそば」

古民家を改装した温かい雰囲気の沖縄そば屋さん
店内は、昔ながらの沖縄の民家を思わせるような懐かしい空間で、ゆったりと食事を楽しむことができる。
「てつこのそば」の最大の魅力は、何といっても自家製麺の沖縄そば。
地元産の小麦粉を使用し、毎日手打ちで作られる麺は、もちもちとした食感と小麦の香りが口いっぱいに広がる。
スープは、豚骨と鰹節を長時間煮込んでおり、あっさりとした中に深みのある味わいが特徴。
具材も豊富で、三枚肉、ソーキ、軟骨など、好みに合わせて選ぶことができる。