津軽藩ねぷた村内にある食事処。
津軽の「うまい」が集まるこの店では、津軽産つがるロマンを200kgの石かまどと三升炊きの鉄釜で一気に炊き上げた、ふっくらつやつやのご飯を味わえる。
津軽の豊かな大地で育まれたお米は、甘みと粘りが強く、噛むほどに旨みが広がる。
けの汁、貝焼き味噌、にしんの甘露煮など、津軽に伝わる伝統の味が楽しめる。