築100年を超える古民家を改装した、隠れ家のようなフレンチレストラン
オーナーシェフは、鎌倉を代表するフレンチの名店「レストランミッシェルナカジマ」のオーナーでもあり、
長年の経験と確かな技術で、訪れる人々を魅了している。
看板メニューは、なんといっても「国産牛頬肉のビロード煮」。
日本一の牛頬肉煮込みを目指し、3日間かけてじっくりと煮込まれた牛頬肉は、口の中でとろけるような柔らかさと、
濃厚な赤ワインソースの風味が絶妙に調和する。
まるでビロードのような舌触りから、「ビロード煮」と名付けられたこの一品は、まさに至福の味わい。