本格的な台湾茶を楽しめる隠れ家カフェ

伝統的な和菓子の製法を守りながらも、現代的なエッセンスを取り入れた独創的な和菓子が人気のお店
看板商品である「干し羊羹」は、その独特な食感と洗練された味わいで評判。
厳選された小豆、上品な甘さを引き出す氷砂糖、そして、滑らかな舌触りを生み出す寒天。
これらの素材を銅釜でじっくりと時間をかけて練り上げ、丁寧に乾燥させることで、外はシャリッと、中はしっとりとした独特の食感が生まれる。

明治元年創業の老舗寿司店であり、かっぱ巻き発祥の店として知られているお寿司屋さん
創業以来、早稲田の地で150年以上の歴史を重ねてきた。
初代の伊三郎が穴八幡宮の参道脇で団子屋として創業し、その後寿司店へと転身。
四代目が考案した「きゅうり巻き」は、後に全国的に「かっぱ巻き」として広まり、八幡鮨の名を広く知らしめた。
五代目の安井栄一氏は、伝統の味を守りつつ、新しい寿司の形を追求し、独創的な創作寿司も提供している。

本場ヴェネツィアの味を東京で体験できる本格イタリアンレストラン
北区唯一の在日イタリア商工会議所より品質認証AQIを取得しており、その味は折り紙付き。
特に、ヴェネツィア名物のイカスミ料理は、濃厚な味わいと磯の香りが絶妙に調和し評判となっている。
また、ヴェネツィアから直送される樽生スパークリングワインは、料理との相性も抜群。
食材が許す限りでお客さんの要望に合わせたパスタを作ってくれる。

1648年創業　元々は料亭だった　料亭だった頃からの名物厚焼玉子が味わえるお店
扇屋の玉子焼きは、厳選された新鮮な卵と、長年受け継がれてきた秘伝の出汁を使用し、職人が一つ一つ丁寧に手焼き、焼き加減にもこだわっている。
そのため、口に入れるとじゅわっと広がる優しい甘さと、とろけるような滑らかな舌触りが楽しめる。
また、扇屋の玉子焼きは、冷めても美味しくいただけるのが特徴です。お土産や贈答品としても喜ばれている。

【アド街ック天国 扇屋】飛鳥山 『厚焼き玉子』のお店は？2021/5/15放送
【ヒルナンデス】300年続く厚焼玉子『扇屋』#羽鳥慎一 #高橋真麻 #岩本乃蒼 アポなし旅 2023/2/17放送でも紹介