昭和38年（1963年）創業以来、地元の人々に愛され続ける餃子が人気のお店です。
ここでは注文を受けてから一枚一枚手延べで皮を伸ばし、餡を包み、絶妙な火加減で焼き上げる、まさに「出来立て」の芸術が目の前で繰り広げられます。
活気あふれる店内で職人たちがリズミカルに餃子を作り出す様子は、まるで舞台を観ているかのような臨場感。
餡にはキャベツや白菜といった地元の新鮮な野菜をふんだんに取り入れ、さらに豚肉と牛肉をバランス良く配合。
丁寧に練り上げ、じっくりと寝かせることで、野菜の甘みと肉の深い旨みが凝縮された、とろけるようなジューシーな餡が完成します。
焼き上げた餃子は、熟練の職人技によって香ばしくパリッとした面と、しっとりもっちりとした食感の両方を兼ね備え、一口食べればその絶妙なバランスに驚かされることでしょう。
特製の伊勢たまり醤油ベースのタレが、この唯一無二の味わいをさらに引き立てます。