北海道根室の荒波で育まれた海の恵みを、最高の鮮度と圧倒的なボリュームで提供することで、多くの食通たちを魅了し続けています。単なる回転寿司の枠を超え、まるで高級寿司店のような体験を手軽に楽しめるのが、この店の最大の魅力と言えるでしょう。

根室花まるのこだわりは、その独自の仕入れルートにあります。現地の漁師から直接買い付けることで、東京ではなかなかお目にかかれないような珍しい魚介や、その時期最も脂の乗った旬のネタを常時100種類近く取り揃えています。これは、魚の味を知り尽くした北海道の企業だからこそ成せる業。例えば、口の中でとろける「生サーモン」や香ばしい「炙りとろサーモン」、そして弾けるような甘みとプリプリの食感がたまらない「二階建てほたて」は、訪れる人々を感動の渦に巻き込みます。特に「紅鮭すじこ醤油漬け」は、シャリをはみ出すほどの濃厚なすじこが贅沢に乗せられ、その旨味と塩加減の絶妙なバランスはまさに至福の一貫です。

店内に一歩足を踏み入れると、職人たちの威勢の良い掛け声が響き渡り、活気に満ちた心地よい雰囲気に包まれます。寿司ネタが乗った皿がレーンを回る様子はまさに回転寿司の醍醐味ですが、多くの客は卓上にある注文用紙に食べたいネタを書いて職人に手渡し、握りたての最高の状態で提供される一皿を心ゆくまで堪能します。このシステムも、質の高い寿司を追求する花まるならではのこだわりと言えるでしょう。東京駅直結のKITTE丸の内店をはじめ、銀座、後楽園など都内各所に展開しているため、アクセスも抜群です。新鮮な海の幸への深い愛情と、それを届けるための揺るぎない情熱が、根室花まるの寿司一つ一つに込められています。