米沢牛の魅力を最大限に引き出す独自のスタイルと、心温まるホスピタリティで、地元客から観光客までを虜にする名店です。
看板メニューである米沢牛鉄鍋焼は、一般的な網焼きとは一線を画す、傾斜のあるジンギスカン鍋のような専用鉄板を用いて提供されます。
この特製の鉄鍋で米沢牛を焼くと、肉から溢れ出た旨味たっぷりの肉汁が、鉄板の低い部分に敷き詰められたキャベツへと流れ落ちる仕組みです。
これにより、肉の旨味が凝縮された肉汁をたっぷりと吸い込んだキャベツは、焼けば焼くほど甘みとコクが増し、驚くほどの美味しさへと昇華します。