上野駅「上野イカセンター」
生簀で泳ぐイカをその場で釣り上げ、瞬時に調理して提供する「究極の鮮度体験」が叶う、都内でも稀有なシーフード専門店です。
日本有数の活イカ卸直営店だからこそ実現できる「イカセンター横流しクオリティー」は、まさに鮮度への並々ならぬこだわりを体現しています。
看板メニューは、何といっても「活き烏賊のお造り」です。生簀から引き上げられたばかりのイカは、驚くほど透き通った身をしており、その透明さはまさに鮮度の証。締めてわずか5分で白く硬くなってしまうイカの特性を熟知しているからこそ、最高のタイミングで提供される活き造りは、コリコリとした歯切れのよい食感と、噛むほどに広がる上品な甘みが特徴です。
普段口にするイカとは全く異なる瑞々しい弾力は、感動ものの一言に尽きます。お醤油も良いですが、まずはシンプルに塩で味わってみるのがおすすめです。
- 活スルメイカ、活造り 4300円
- イカリングフライ（小） 1060円
- 活 サザエ バクダンつぼ焼 2980円
- 活_地蛤焼 880円
- 活アワビ お造り 1980円
- 活伊勢海老 1万6800円
- 活アジお造り 830円
| 住所 | 東京都台東区上野7-2-4 FUNDES上野 7F |
|---|---|
| TEL | 050-5594-8776 |
ホームページ
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