他では味わえない独創的なラーメンを提供する人気店です。
その透き通ったスープから溢れる蛤の芳醇な香りと、繊細ながらも奥深い味わいは、多くのラーメンファンを魅了し続けています。
単なるラーメン店という枠を超え、一杯のラーメンを通して、蛤という食材の新たな可能性を追求する、店主の情熱が凝縮された空間です。
麺は京都の製麺所、麵屋棣鄂とともに開発しました。

【#マツコの知らない世界】ラーメン最強麺の世界 紹介されたおすすめ リスト 2025/4/22放送でも紹介