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韓国の家庭料理を本場の味で提供する人気店です。
中でも看板メニューである釜山発祥の鍋料理「ナッコプセ」は、タコ・ホルモン・エビの旨味が凝縮された奥深い味わいで、多くの食通を虜にしています。
韓国の伝統的な家庭料理を堪能できることで知られています。
数あるメニューの中でも、特に来店客のお目当てとなっているのが釜山発祥の鍋料理「ナッコプセ」です。
ナッコプセとは、「ナクチ(テナガダコ)」「コプチャン(牛の小腸)」「セウ(エビ)」という3つの食材を組み合わせた、韓国でも珍しい郷土料理を指します。
約17種類の素材を72時間かけて低温熟成させたという秘伝のタレが、タコ・エビ・ホルモンそれぞれの旨味を最大限に引き出し、他にない奥深い味わいを生み出しています。
テーブルに運ばれてきた鍋は、たっぷりの具材と鮮やかなタレが食欲をそそり、煮込むにつれて具材から出る濃厚な出汁とタレが絡み合い、味にさらなる深みが加わります。
また、夏の名物である「コングクス」は、濃厚でクリーミーな豆乳スープが絶品と多くの食通を唸らせる逸品です。
| 住所 | 東京都新宿区百人町1-3-3 サンライズ新宿 1F |
|---|---|
| TEL | 050-5456-5483 |

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