玄界灘の景色と糸島・九州の食を一緒に楽しめる、海辺のホテル＆ヴィラです。糸島市二丈鹿家の姉子の浜を目の前にしたTHE SHIKAKAは、ぶどうの樹グループが手がけ、2026年6月11日に開業しました。施設名の「SHIKAKA」は、この土地の地名「鹿家（しかか）」から付けられたもの。歩くと音が鳴る「鳴き砂」で知られる海岸の風景や土地の記憶を受け継ぎながら、糸島の新しい旅の拠点として生まれました。ホテルとヴィラを合わせて全15室を備え、玄界灘を眺めながら食事を味わうことを大切にした「食を旅する」滞在がテーマになっています。

THE SHIKAKAならではの魅力は、客室から食事まで、海辺で過ごす時間がひと続きになるようにつくられていることです。客室にはジェットバスが備わり、海に面したヴィラではキッチンやリビング、浴室から玄界灘と姫島を眺められます。ウッドデッキにサウナを設けたヴィラや、愛犬と一緒に泊まれるペットフレンドリーの客室も用意されています。海を眺められるツインルームにはテラスと簡易キッチンも備わり、部屋でコーヒーを淹れながら静かに海を眺めるといった過ごし方もできます。サウナは一部の客室に付く設備で、男性専用ではなく宿泊する客室内で楽しむタイプです。

旅の大きな目的となるのが、玄界灘と糸島の恵みを生かした料理です。海を望むカウンターでは鮨と鉄板焼を楽しめます。鮨では旬の魚介を中心に組み立てた海におまかせコースが用意され、握りだけでなく糸島卵の茶碗蒸しや活き鮑のワイン蒸しなどを組み合わせています。さらに玄界灘の旬魚を味わう活き造りを取り入れたコースもあり、海を眺める場所だからこそ、魚介のおいしさが旅の記憶に残るような献立になっています。なお、活き烏賊などは天候や海況、仕入れによって旬魚へ変更される場合があります。

もうひとつの柱となる鉄板焼では、肉だけに偏らず、糸島らしい野菜や玄界灘の魚介も組み合わせています。定番コースには糸島恵みサラダ、お造り3種盛合わせ、博多和牛寿司、地元野菜と魚介のバルーンスチーム、厳選牛ロースなどが並び、山海の食材をひとつのコースで味わえるのが特徴です。締めには釜炊きご飯、甘味には伊都物語ミルクアイスが組み込まれるなど、福岡・糸島の食材を随所で楽しめる内容です。

朝も食の楽しみは続き、旬の食材を少しずつ盛り込んだ旬彩重に、炊き立ての釜焚きごはんと旬魚を合わせます。また、ヴィラでは周囲を気にせず食事を楽しめるインルームダイニングも用意され、鉄板焼ステーキと鮨の玉手箱を組み合わせた食事など、家族や仲間だけでゆっくり過ごしたい人に合うスタイルも選べます。

THE SHIKAKAは、糸島観光の途中で寝泊まりするためだけの宿というより、姉子の浜の夕景を眺め、玄界灘の魚を味わい、湯やサウナでくつろぐ時間そのものを旅の目的にできる場所です。福岡市内から車で約40分、唐津市内からも約30分と案内されているため、糸島と唐津をめぐる旅の滞在先としても使いやすい立地です。