地元の人々はもちろん、遠方からの観光客にも愛される勝浦タンタンメンの名店です。
ラー油と玉ねぎの旨みが溶け合った独特なスープのラーメンを求め、連日多くのお客で賑わう、勝浦のソウルフードを代表する一軒です。
ラー油の赤い層が表面を覆い尽くし、見た目からして強烈なインパクトを放っています。
しかし、その辛さの奥には、長年にわたり進化を遂げてきた深い旨味とコクが隠されています。スープは、醤油ベースにラー油と玉ねぎの甘みが溶け込み、ただ辛いだけではない複雑な味わいを実現しています。
一口食べれば、食欲を刺激するラー油の香りと、じんわりと広がる辛さ、そして後から追ってくる玉ねぎの甘みが絶妙なハーモニーを奏で、まさに一口で虜になる美味しさです。
夏場に訪れたなら、ぜひとも味わいたいのが「冷やし勝浦タンタンメン」です。
これは「暑い夏でも勝浦タンタンメンを食べたい」というファンの声に応えるべく、夏季限定で提供される特別なメニューです。
熱々のラー油スープが特徴のレギュラーメニューとは異なり、ひんやりと冷たいスープで提供されます。
ラー油が冷えると固まってしまうという課題を克服し、冷製スープでもラー油の風味と辛さをしっかりと感じられるよう工夫が凝らされています。