炭火で丁寧に焼き上げた極上の牛たんを始め、他では味わえない創作牛たん料理を提供する専門店です。
創業以来変わらぬこだわりと、洗練された空間で、仙台牛たんの新たな魅力を発見できる場所として知られています。
常識を覆す新たな牛たんの楽しみ方を提案し、独自の地位を確立しました。初代社長の中田敏弘氏が「お酒とともに楽しめる牛たんのコース料理」というコンセプトを打ち出し、牛たんのたたきや刺身、シチューなど、多彩なメニューで牛たんの可能性を広げたのです。