路地を入った先に、まるで時間が止まったかのような趣のある木造家屋が姿を現します。
そこにあるのが、札幌ラーメン界で唯一無二の存在感を放つお店です。
この店は、2007年の開業ながら、築90年を超える歴史を持つ長屋をリノベーション**して作られました。建物の外観や、店内の柱や梁には、長い年月をかけて育まれた温かみが感じられ、訪れる人々を昭和の時代へと誘います。
夏季限定で提供される「和風生姜冷やしラーメン」は、ただ冷たいだけでなく、出汁を凍らせた氷が浮かんでおり、最後まで冷たいまま美味しく食べられるという工夫が凝らされています。
魚介ベースの優しい味わいの冷たいスープと、生姜の風味が相まって、暑い夏にぴったりの一杯です。