【静岡】修善寺「Matoka」

MatoKaは、伊豆の風情が色濃く残る修善寺温泉エリアに誕生した、バウムクーヘン工房併設のカフェです。2024年12月19日にオープンして以来、修善寺散策の途中に立ち寄れる憩いの場所として注目を集めています。場所は修善寺温泉バスのりばのすぐそばにあり、伊豆箱根鉄道修善寺駅からバスで約7分ほどとアクセスも良好です。観光の合間に立ち寄りやすく、到着後の休憩や帰りのバス待ちにも便利な存在です。

店名の「MatoKa」には、「円か」という穏やかでやさしい響きと、「間と菓」という言葉が重ねられており、ゆったりとした時間の中でお菓子を楽しんでほしいという思いが込められています。その名の通り、店内には肩の力を抜いて過ごせる落ち着いた空気が流れています。木の質感を生かした内装は温かみがあり、大きな窓からはやわらかな自然光が差し込みます。バス待合スペースも兼ねているため、時間を気にせずくつろげる点も魅力です。

工房が併設されているため、運が良ければバウムクーヘンが焼き上がる様子を眺めることもできます。一層ずつ丁寧に焼き重ねられていく様子は見応えがあり、甘く香ばしい香りが店内に広がります。さらに、L字型のテラス席も用意されており、好きなクッションを選んでゆっくり過ごせるのも嬉しいところです。修善寺の穏やかな空気を感じながら、思い思いの時間を楽しめます。

イートインメニューの中でも特に人気を集めているのが、ブリュレ風に仕上げた琥珀です。ラム酒を軽く染み込ませたバウムクーヘンにきび糖をまとわせ、表面を香ばしく炙ることで、外側はパリッと、中はもっちりとした食感に仕上げられています。添えられたバニラアイスとの相性も良く、温かさと冷たさが重なる贅沢な味わいを楽しめます。

もう一つの人気メニューである白日は、バウムクーヘンをフレンチトーストのようにアレンジした一皿です。しっとりとした生地にバターの香りが広がり、フレッシュチーズと岩塩の塩気が蜂蜜の甘さを引き立てています。甘さ一辺倒ではなく、後味にほどよい軽やかさが残るため、最後まで飽きずに味わえます。

栗好きの方には、モンブラン仕立ての栗色土も人気です。バニラアイスの上にたっぷり絞られたマロンクリームは見た目にも華やかで、写真を撮りたくなるような愛らしさがあります。濃厚な栗の風味とバウムクーヘンのやさしい甘みが重なり、満足感のある一品に仕上がっています。

持ち帰り用のバウムクーヘンは、もちもち食感のソフトと、香ばしく焼き上げたハードの2種類が用意されています。それぞれ食感や風味が異なるため、食べ比べを楽しむ方も多いそうです。修善寺らしい和の要素を取り入れた商品も充実しており、小豆ホイップを挟んだバム焼きは、どら焼きを思わせる親しみやすい味わいです。

また、みたらし風味のたれとソフトクリームを合わせたみたらしバウムは、甘じょっぱい味わいがクセになる人気メニューです。散策しながら気軽に楽しめるため、食べ歩きにもぴったりです。スティックタイプのバウムクーヘンでは、梅をイメージした紅白梅や、竹林を思わせる抹茶味の雪竹など、修善寺の風景を感じさせるフレーバーも並びます。

ドリンクメニューでは、色の変化を楽しめる月ヶ瀬梅のハーブティー割が印象的です。青いハーブティーに梅シロップを加えることで、鮮やかな赤紫色へと変化していきます。見た目にも美しく、旅の思い出をより特別なものにしてくれる一杯です。修善寺の街歩きの合間に、ゆったりとした時間を過ごしたい時に訪れたくなる、温かな魅力にあふれたカフェです。