眼前に世界遺産・宮島の厳島神社と瀬戸内海の多島美を望む、わずか12室の離れ造りを基本とした高級日本旅館です。
約1500坪にも及ぶ広大な池泉回遊式の日本庭園が敷地の中央に広がり、すべての建物がその庭園を囲むように配されています。
庭園そのものがこの宿の主役であり、訪れる客は単なる宿泊者ではなく、その美意識の結晶である「石亭」という舞台の観客であり、また役者でもあるかのような特別な滞在体験が待っています。
魅力は、約1500坪の広さを誇る回遊式の日本庭園と、その庭園を中心に配置されたわずか12室の客室からなる離れ造りの建築美です。
瀬戸内の穏やかな海と、背後にそびえる経小屋山（きょうごやさん）のなだらかな傾斜を利用して造られたこの庭園は、中央の池と名松を主軸に設計されており、客室や母屋はその庭に翼を広げるように点在しています。
石亭は「馳走する料理宿」を標榜しており、美食の宿としても知られています。瀬戸内海に面しているため、地元の旬の素材にこだわり、繊細かつ優美な和食料理を提供しています。特に、瀬戸内名物の穴子やカキを用いた料理は絶品で、夕食の〆として供されることが多い名物の穴子茶漬けは、宿泊客の多くが絶賛する一品です。さらに、料理長とソムリエがタッグを組み、日本酒やワインだけでなく、オリジナルドリンクを含めたペアリングコースも提供するなど、食の体験を高いレベルで追求しています。