「和心」という店名が示す通り、丁寧な仕事が光る和食と、それに合う厳選された日本酒や地酒を楽しめる小料理居酒屋です。
地元の名物である信玄鶏や富士桜ポーク、甲州牛といった山梨県の食材を丁寧に調理した料理と、全国から仕入れる新鮮な魚介類が融合した、ハイレベルな和食居酒屋として、甲府市の中心で高い評価を得ています。
この店を訪れる多くの客が〆の一品として楽しみにしているのが「釜めし」です。

特に人気なのが、山梨のブランド鶏を使用した**「信玄どりと牛蒡の釜めし」**です。地元の恵みを凝縮した、心温まる逸品として知られています。