石川県の磯部駅エリアに店を構える魚匠庵は、地元の新鮮な魚介を豪快に味わえると評判の海鮮料理店です。回転寿司で有名な「金沢まいもん寿司」がプロデュースしているとあって、その魚へのこだわりと目利きには定評があります。国道沿いにある一軒家レストランという落ち着いた雰囲気で、店内にはお座敷席や掘りごたつ式の個室も用意されていますから、ご家族での食事はもちろん、接待や法事、お祝い事など大切な場面での利用にもぴったりです。

このお店の最大の魅力は、なんといっても能登をはじめとする北陸の海から直送される、旬の鮮魚をふんだんに使ったお料理が楽しめる点です。プロデュース元の強みを活かし、その時季にもっとも美味しい海の幸を厳選して仕入れています。特に冬場は、絶対的な王者とされるブランド蟹加能ガニや、脂の乗った天然の寒ぶりを贅沢にいただく天然ぶりしゃぶが名物として知られており、北陸の冬の味覚を求めて多くの人が訪れます。また、お食い初めや長寿のお祝いにふさわしい慶雲コース、法事向けの菊コースや百合コースなど、人生の節目を彩る特別な会食に特化したコースが充実しているのも、お客様の多様なニーズに応える魚匠庵ならではの特徴と言えます。

数あるお料理の中でも、特に人気を集めているのが、旬の美味しさを凝縮した季節のご馳走コースです。このコースには、鮮魚のお造りや季節の魚の変わり焼き、揚げたての天ぷら、そして職人が握る寿司などが盛り込まれており、季節の移ろいを味わい尽くすことができます。お寿司の単品では、豪華な大トロ、のど黒、白エビ、生うになど、北陸を代表する贅沢なネタを一堂に集めた寿司セットがあり、魚匠庵が誇る極上の素材をご堪能いただけます。

さらに、熟練の寿司職人が目利きした旬の魚介を美しく盛り合わせた御造りの盛り合わせも、ぜひ味わいたい逸品です。見た目も華やかなお造りは、お魚本来の旨味が際立つよう丁寧に仕上げられています。また、海の幸が豪快に盛り込まれた匠の海鮮巻き寿司も、ボリューム満点で見逃せません。そして、魚匠庵では、海鮮料理だけでなく、ふっくらと焼き上げられた人気メニューのうな重も提供されており、お魚好きの方はもちろん、幅広いお客様にご満足いただける品ぞろえとなっています。いつ訪れても、北陸の海が育んだ新鮮なご馳走を心ゆくまで楽しめる、食の喜びにあふれたお店です。