小伝馬町駅のほど近く、オフィス街にありながら、どこか懐かしい佇まいを見せるのが「おでん・焼魚 中ノ森」です。こちらは、築100年になる趣深い長屋をリノベーションし、和モダンな空間に生まれ変わらせた大人のための大衆酒場です。お店の大きな魅力は、二つの看板メニューである門外不出のこだわり出汁で仕上げる創作おでんと、炭火で丁寧に焼き上げる原始焼きの魚料理です。昔ながらの建物の良さを活かしつつ、洗練された空間で提供される心温まる料理は、訪れる人々に安らぎのひとときをお届けしています。

このお店ならではの特徴として、料理を五感で楽しめるライブ感あふれるつくりが挙げられます。特に一階のカウンター席では、目の前におでんを煮込む大きなお鍋や、炎を上げて魚を焼く焜炉があり、調理の様子を間近で見ることができます。立ち上る湯気やお出汁の優しい香り、魚が焼ける香ばしい匂いが食欲をそそり、食事への期待をより一層高めてくれます。古民家ならではの造りを活かした店内は、落ち着いた雰囲気の二階席や、少人数から大人数まで対応可能な貸し切り利用もできる広さがあり、普段使いから各種宴会まで幅広く利用できる懐の深さも魅力の一つです。

数あるメニューの中でも、創意工夫を凝らしたおでんの中で、ひときわ異彩を放ち、訪れるお客さまの多くが注文するという人気メニューがクロワッサンおでんです。サクサクとした食感とバターの香りが特徴のクロワッサンを、お店自慢の透き通ったお出汁にじゅわっと浸していただきます。パンの持つ塩気とお出汁の奥深い旨みが絶妙に溶け合い、これまでの「おでん」の概念を覆すような、まさに創作おでんの傑作と言える一品です。

また、もう一つの名物である原始焼きからは、その大きさに目を見張る特上サイズのいわしの一本焼きが評判を集めています。炭火でじっくりと時間をかけて焼き上げることで、皮は香ばしくパリッと、中の身はふっくらとしてジューシーな最高の状態に仕上がります。そのほか、日替わりで仕入れる鮮魚を贅沢に盛り合わせた鮪と白身の刺盛りも、「裏看板メニュー」として知られています。赤字覚悟のお値打ちながら質の高いお刺身を味わえるとあって、魚好きには見逃せない逸品です。そのほか、おでんの定番具材も、季節ごとに具材を変え、海苔出汁で楽しむ牡蠣おでんや、しっかりと味が染み込んだ味シミシミ! 手羽もとなど、一捻り加えた工夫が光ります。美味しいおでんや原始焼きを楽しんだ後の締めくくりには、コース料理でも提供されるすきやき飯も人気を集めています。小伝馬町という焼き魚激戦区にありながら、おでんというもう一つの柱を確立し、どちらも高い水準で提供する「おでん・焼魚 中ノ森」は、何度も足を運びたくなる素敵なお店です。