日比谷の賑やかな高架下に、ドイツの情緒あふれる本格的なビアレストラン、バーデンバーデンがあります。1980年の創業以来、40年以上にわたり、本場ドイツのビール文化を日本に伝え続けてきたお店です。店名は、ドイツ連邦共和国の観光・保養都市として知られるバーデン・バーデン市との長年にわたる深い交流をきっかけに名付けられました。日本にいながらにして、まるでドイツのビアホールを訪れたかのような、レトロで温かみのある空間で、豪快にビールと料理を楽しむことができると親しまれています。

バーデンバーデンの最大の魅力は、世界で最も有名なビアホールのひとつ、ミュンヘンの「ホフブロイハウス」から樽生ビールを直輸入し、提供している点です。日本で最も古くからこのホフブロイの樽生ビールを扱うお店として、その品質には特別なこだわりを持っています。本国ドイツのホフブロイ・ミュンヘン本社マネジャーが年に2回以上来店し、厳しい品質チェックを行うことで、常にフレッシュで最高の状態のビールをお客様に届ける努力を続けています。伝統的なミュンヘンのダークビールであるホフブロイ・ドゥンケルなど、日本ではなかなか味わえない貴重な銘柄を、本場と同じデザインのジョッキで豪快に楽しめるのは、ビール好きにはたまらない体験ではないでしょうか。

また、ビールと並んでお店の看板を飾るのが、手間ひまかけて作られる本格的なドイツ料理の数々です。なかでも、おすすめしたいのは、豚のすね肉をじっくり煮込んだドイツの伝統的な料理、シュバイネハクセです。お店の看板メニューとして知られ、外側は香ばしく、中は驚くほどジューシーに仕上げられた豚肉は、ボリュームも満点で、芳醇な香りのドイツビールと最高の相性を見せてくれます。

さらに、ぜひ召し上がっていただきたいのが、職人が心を込めて手作りしているオリジナルのソーセージです。新潟県産のポークを使い、スパイスの調合から一つ一つ丁寧に作り上げられたソーセージは、添加物を極力抑えた安心安全な製法で提供されています。ふんわりと優しい食感の白ソーセージヴァイスヴルストなど、種類も豊富で、本場ドイツの味を再現しながらも、日本人の好みに合わせた繊細な味わいが特徴です。ドイツパンの代名詞であるプレッツェルも、ドイツから生地を直輸入し、店内のオーブンで焼き上げており、絶妙な塩加減がビールの味を一層引き立てます。挽肉とほうれん草を具材としたドイツ版ラビオリマウルタッシェンをトマトソースとチーズでこんがり焼き上げたお料理なども人気で、ビールのおつまみからしっかりとした食事まで、幅広いドイツ料理を楽しむことができるお店です。