千葉県の新浦安日の出エリア、海風が心地よいシンボルロード沿いにあるのが、地元の方々から愛されるベーカリーカフェのリトルバイリトルです。2020年7月にオープンして以来、焼きたてのパンとこだわりのコーヒーを求めて多くのお客さまが訪れる人気のお店として親しまれています。こちらはベーカリーとしての利用だけでなく、明るく開放的な空間のカフェとして朝早くから夕方まで、お客さまの一日を気持ちよく過ごせるような「おもてなし」を大切にしています。店内には約30席のイートインスペースがあり、ゆったりとした時間を楽しめます。

「小さなことからコツコツと」を合言葉に活動されているリトルバイリトルのオーナーは、「人が集まる場所にはパワーが生まれます。誰もが気軽に立ち寄れる場所を作りたい」という思いを胸にお店を始められました。その思いを形にしたように、店内は洗練されていながらも居心地の良い雰囲気に包まれています。こちらで特に大切にされているこだわりの一つが、オリジナルのパンに合うよう厳選されたコーヒーです。都内の焙煎所から直接仕入れた豆を使ったスペシャリティーコーヒーは、産地や生産者が明確な高品質の豆を浅煎りに仕上げ、フルーティーでコクのある風味が特徴です。熟練のスタッフが一杯ずつ丁寧にハンドドリップで淹れてくださるため、パンの美味しさをより一層引き立てる特別な一杯を堪能できます。また、結婚式の二次会やワークショップといった各種イベントでの貸し切り利用にも対応されており、地域コミュニティの場としても機能しています。パンの取り置きには、専用のアプリケーション「sacri」を利用できる点も、日々の生活に寄り添う嬉しいサービスです。

お店の看板商品として多くの人を魅了しているのが、国産の材料にこだわって作られた角食生パンです。甘さが控えめで、ふんわりとプルップルとした柔らかさが特徴の生食パンで、そのままの味わいを存分に楽しめる逸品です。小さなお子さまも安心して召し上がれるように、卵や食物性油脂、マーガリンは使わず、100パーセントのバターを使うことでコクのある奥深い甘さを実現しています。この生地を用いたパンのフェス アワード2020でゴールドを受賞した生食メロンパンも大変な人気を集めています。しっとりふわふわの生食パン生地に、パティシエ自慢のクッキー生地を乗せたメロンパンは、サクッとした軽さと優しい口当たりが絶妙なハーモニーを奏でます。

角食生パン以外にも、お店には常時15種類ほどのオリジナルのパンが並び、訪れるたびに新しい発見があります。香ばしさと塩加減がたまらない塩パンや、季節の素材を活かした季節のバンズなど、バリエーション豊かなラインナップから選ぶ楽しさがあります。曜日によっては、限定販売となるクリームチーズあんぱんなどもあり、それを目当てに通う常連客もいらっしゃるそうです。また、カフェスペース限定のメニューも見逃せません。人気の角食生パンを贅沢に使ったフレンチトーストは、とろけるような食感でスイーツのように味わえ、コーヒーとの相性も抜群です。さらに、ボリュームたっぷりのホットサンドセットもあり、ブランチやランチタイムにもぴったりです。素材の良さと製法へのこだわりが詰まったパンと、一杯一杯丁寧に淹れられるコーヒーが、新浦安での素敵なひとときを演出してくれます。