横浜の歴史ある元町・中華街駅からほど近くにあります、ホテルニューグランド本館1階のザ・カフェは、長きにわたり多くのお客様に親しまれているカフェレストランです。昭和2年（1927年）のホテル開業以来、国際都市横浜の迎賓館として様々な方々をお迎えしてきた歴史の中で、ザ・カフェもまた、訪れる人々に安らぎの時間を提供し続けています。温かい木のぬくもりを感じさせる店内は、明るい日差しが差し込み、ゆったりとした時間を過ごせる空間が広がっています。ティータイムからお食事まで、幅広いシーンで利用できるのが魅力です。

このザ・カフェならではの大きな特徴は、ホテルニューグランドで誕生したと言われる伝統の洋食メニューを楽しめることです。シーフードドリア、スパゲッティ ナポリタン、プリン ア ラ モードの3つの料理は、それぞれに心温まる誕生秘話が伝えられています。特にシーフードドリアは、体調を崩されたお客様のために、初代総料理長が即興で考案した優しい味わいの一皿と言われています。バターライスに海老のクリーム煮をのせ、グラタンソースとチーズをかけてオーブンで香ばしく焼き上げたその味は、今も多くの人に愛され続けています。

人気のスパゲッティ ナポリタンも、進駐軍がスパゲッティとケチャップを和えて食べていた様子からヒントを得て、2代目総料理長が創作したと言われる一品です。トマトケチャップではなく、生のトマトやトマトペーストを使った風味豊かなソースが特徴で、ホテルならではの洗練された味わいを堪能できます。

そして食後のデザートには、ぜひプリン ア ラ モードを召し上がってみてください。こちらはアメリカ人将夫人たちを喜ばせたいというパティシエの思いから生まれた、見た目も華やかでボリュームたっぷりのデザートです。なめらかなプリンの周りを、アイスクリームや生クリーム、色とりどりのフルーツが彩り、特別なコルトンディッシュという器に盛り付けられて提供されます。その豪華さから、この名前が付けられたと言われています。

これらの伝統料理の他にも、ザ・カフェでは魅力的なお食事が用意されています。彩り豊かな本日のキッシュや、上品な味わいのスモークサーモントラウト ケイパー添えは、軽食にもぴったりです。また、新鮮な野菜をたっぷり使ったコンビネーションサラダや、心を温める本日のスープ、香ばしいチーズが食欲をそそるオニオングラタンスープも人気を集めています。お食事の締めくくりには、丁寧に淹れられた香り高いコーヒーや紅茶とともに、優雅なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。様々な洋食メニューが揃い、訪れるたびに新しい発見があるかもしれません。