新尾道駅「東珍康（とんちんかん）」
広島・尾道で親しまれてきた、尾道ラーメンのお店です。尾道ラーメン 東珍康は1973年創業で、尾道市栗原町、新尾道駅から歩いて向かいやすい場所に店を構えます。看板の尾道ラーメンは、水にこだわった秘伝のスープを大切にしており、コクがありながら澄んだ味わいを楽しめる一杯です。
この店らしさは、尾道の湧き水で仕込むスープ、大粒の背脂、大判チャーシューの組み合わせにあります。背脂は尾道ラーメンらしい力強さを添えつつ、醤油スープにまろやかな旨みを重ねます。監修商品の説明でも、東珍康の背脂は風味づけに特徴があると紹介されており、店の味づくりへの細やかさがうかがえます。
人気の尾道チャーシューメンは、大判チャーシューをしっかり味わいたい人に向いた一杯です。脂身とのバランスを考えたチャーシューは、醤油スープや細めの麺とよく合い、満足感のある仕上がりです。尾道は坂道や寺、海辺の商店街、しまなみ海道めぐりも楽しめる町なので、観光の途中に立ち寄る食事処としても覚えておきたいお店です。
そのほか、基本の尾道ラーメンは初めて訪れる人におすすめです。背脂の旨み、醤油の香り、すっきりした後口が重なり、尾道らしい味をまっすぐ感じられます。チャーシューやメンマ、ねぎといった具材も、スープの風味を邪魔せず一杯をまとめています。
- 半ラーメン+半チャーハンセット
| 住所 | 広島県尾道市栗原町6023-5 |
|---|---|
| 電話 | 050-5589-6308 |
ホームページ
広島県の東珍康は、『水』にこだわった秘伝のスープを使い、昭和48年の創業以来愛され続けている尾道の元祖と呼ばれるラーメン屋です。『秘伝のスープ』はコクがあるのに澄んでいて、いくらでも飲める『深い味わい……
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