中華 銀座亭は、東銀座エリアにございます、地元の方々に長年親しまれている町中華のお店です。昭和50年（1975年）に創業し、銀座の地で半世紀近くにわたり、多くのお客様のお腹と心を満たしてきました。元々はつけ麺専門店のフランチャイズとして始まりましたが、昭和52年（1977年）頃には独立し、現在の中華 銀座亭として歩み続けています。現在では3代目の方がお店を切り盛りされています。

洗練された銀座の街並みにありながら、気取らないアットホームな雰囲気が魅力です。店内は厨房を囲むL字型のカウンター席のみという、こぢんまりとした造りになっています。職人さんの調理風景を間近で見ることができ、活気あふれる厨房の様子も中華 銀座亭ならではの楽しみと言えるでしょう。また、厨房のステンレス部分がぴかぴかに磨かれていることからも、お店の丁寧な仕事ぶりがうかがえます。深夜1時30分まで営業されている日もあり、銀座や新橋で遅くまでお過ごしの方々にも温かい食事を提供しています。

お店一番の人気メニューとして知られるのが、チャーハンです。丁寧に炒められたご飯は、絶妙なパラパラとした食感で、多くのお客様から「これぞ町中華のチャーハン」と評判です。シンプルな具材ながらも、しっかりとした味付けで、一口食べると箸が止まらなくなります。

名物のひとつ、餃子は、午後3時から提供される大きなサイズが特徴です。もちもちとした厚めの皮に、キャベツやニラ、豚肉などの具材がぎっしり詰まっており、カリッとした焼き加減が食欲をそそります。ラーメンも人気で、らーめんはあっさりとした優しい醤油味ながらも、出汁の旨みがしっかりと感じられます。飲んだ後の〆にもぴったりで、心と体を温めてくれます。ボリューム満点のみそチャーシューもおすすめです。シャキシャキとした野菜がたっぷりで、先代からの「銀座で働く人たちにスタミナをつけてあげたい」という優しい想いが詰まった一品です。その他、定番のタンメンや五目あんかけ焼きそば、中華丼など、懐かしい町中華の味が揃っており、どの料理もテイクアウトで楽しむことができます。