【出川哲朗の充電させてもらえませんか?】関東縦断！東京⇒栃木スポットリスト

千葉県野田市にございます、地元のお客様に長く愛される家系ラーメンのお店「家系ラーメン王道 神道家」さんは、東武野田線の梅郷駅から少し歩いた場所にございます。2020年3月24日に「家系ラーメン 王道」という名前からリニューアルオープンして、現在の店名になりました。こちらのお店は、家系ラーメンの名店「王道家」グループに属しており、その味を受け継いでいます。王道家は、家系ラーメンの礎を築いた「吉村家」で修行をされた清水裕正氏が、2003年1月に柏で創業したお店で、独自の道を歩みながらも多くのファンを魅了し続けています。

「家系ラーメン王道 神道家」さんの大きな魅力は、何といってもそのこだわり抜かれた自家製麺と濃厚なスープの組み合わせです。王道家グループは、かつて使用していた酒井製麺の麺から離れ、試行錯誤を重ねて独自の自家製麺を開発いたしました。 この自家製麺は、太めで少し短めの平打ちストレート麺で、もちもちとした独特の食感が特徴的です。スープは、肉がたっぷりと付いた豚ガラを丁寧に継ぎ足しながら炊き上げており、熟成されたスープに新しい豚ガラを加えて調整することで、深いコクと旨味が凝縮された豚骨醤油味を生み出しています。表面には香り高い鶏油が浮かび、食欲をそそります。 また、卓上には「無限にんにく」や「無臭にんにく」「揚げにんにくチップ」といった数種類のにんにくをはじめ、おろし生姜、刻みしょうが、豆板醤、ラーメン酢、マヨネーズ、すり胡麻など、たくさんの味変アイテムが用意されており、お好みに合わせて一杯のラーメンを様々な味わいで楽しむことができます。

お店の代表的なお料理は、やはり基本となる「ラーメン」です。濃厚な豚骨醤油スープと自家製の太麺、そしてチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚という王道の組み合わせで、一度食べ始めるとお箸が止まらなくなる美味しさです。お客様のお好みに合わせて、麺の硬さ、味の濃さ、脂の量を選ぶことができるので、初めての方や女性の方には味薄めがおすすめとされています。

「チャーシューメン」も人気が高く、スープによく合うスモーキーな風味のチャーシューは、弾力がありながらも柔らかく、お口の中でとろけるような美味しさで、満足感のある一杯です。 ラーメンの種類も豊富で、まろやかな味わいの「塩ラーメン」や、麺の魅力を存分に楽しめる「つけ麺」もございます。さらに、シャキシャキとした白ネギがたっぷり乗せられた「白ネギラーメン（和風スパイス）」は、和風のスパイスが効いた独特の風味が食欲をそそります。 また、辛味噌で味付けされた赤ネギが特徴の「赤ネギラーメン（辛味噌）」もございます。 ラーメンと一緒にぜひお試しいただきたいのが、「玉子まぶし」というサイドメニューです。ご飯の上に、卵と細かく刻んだチャーシューなどが乗せられており、これをスープに浸した海苔で巻いて食べるのも大変人気のある楽しみ方です。

茨城県猿島郡境町にあるHOSHIIMONO100Cafeは、干し芋のおいしさや新たな楽しみ方を発信する干し芋専門カフェです。2021年5月にオープンし、株式会社ほしいもの百貨が運営しています。店内ではカフェ利用はもちろん、こだわりの干し芋や関連商品も購入できるため、お土産探しにもぴったりです。干し芋と本格コーヒーを一緒に味わえる、日本初の干し芋専門カフェとしても注目を集めています。

建物は、新国立競技場の設計でも知られる建築家の隈研吾氏がデザインを手がけました。干し芋の繊維をイメージした外観は、木のぬくもりを感じる印象的なデザインで、カフェを訪れる目的の一つになるほど存在感があります。境町には隈研吾氏が設計した建築が複数あり、周辺を散策しながら建築巡りを楽しむのもおすすめです。1階には干し芋やさつまいもを使った商品、雑貨、笠間焼などが並び、2階には開放感のあるカフェスペースが広がっています。提供される干し芋は、畑づくりから原料選び、加工、乾燥まで一つひとつの工程にこだわり、無添加・保存料不使用で仕上げられています。素材そのものの甘みを生かした自然な味わいは、多くの人に親しまれています。また、テレビ番組でもたびたび紹介されるなど、話題のスポットとして知られています。

カフェを訪れたらぜひ味わいたいのが、オープン以来人気を集めているHOSHIIMONOプリンです。干し芋の濃厚なペーストとほろ苦いカラメルソースが調和し、なめらかな口当たりとやさしい甘さを楽しめます。砂糖を使わずに干し芋とミルクだけで仕上げたHOSHIIMONOミルクも人気の一杯で、干し芋本来の甘みが引き立つ、ほっとする味わいが魅力です。まるでポタージュのようなまろやかな飲み心地は、ほかではなかなか出会えません。

販売商品の中では、地元で育った紅はるかを使用した干し芋 紅はるかスライスも人気です。高い糖度とねっとりとした食感が特徴で、生キャラメルを思わせる濃厚な甘みを堪能できます。さらに、HOSHIIMONO丸干しパイは、さつまいものフィリングにりんごジャムと丸干しの干し芋を合わせた食べ応えのある一品です。デザート好きには、干し芋ペーストとエスプレッソ、コーヒーゼリーを重ねたHOSHIIMONOカフェゼリーもおすすめです。干し芋の自然な甘さとコーヒーのほろ苦さが絶妙に重なり、新鮮なおいしさを楽しめます。季節限定メニューも充実しており、境町の特産であるさしま茶を使ったHOSHIIMONO和紅茶プリンや、濃厚な味わいのHOSHIIMONOチョコプリンなど、その時期ならではのスイーツが登場します。訪れるたびに新しい味と出会えるのも、HOSHIIMONO100Cafeならではの魅力です。

茨城県古河市にございますとんかつ三軒家は、地元の方々に親しまれている、精肉店が手がけるお食事処です。古河駅から車で向かうと良い場所にあり、専用の駐車場も12台ほど完備しているので、お車での来店も安心です。店内にはカウンター席、テーブル席、そしてゆったりとくつろげるお座敷席があり、合計40席をご用意しています。お子さま連れでも気兼ねなくお食事を楽しめる雰囲気で、幅広い年代のお客様で賑わいます。営業時間は毎日11時から21時まで通しで開いているため、お昼の時間帯を気にせず、いつでもあたたかいお食事ができるのが嬉しいところです。

とんかつ三軒家の大きな魅力は、お肉屋さん直営ならではの品質へのこだわりです。お肉のプロが厳選した素材を使い、揚げ物メニューを中心に提供しています。その揚げ物は、衣がサクサクとしていて、中のお肉はとってもジューシーに仕上がっているのが特徴です。また、こちらのお店では、お持ち帰りのお弁当メニューも充実しており、ご家庭でもお店の味を楽しめます。

お店で人気のメニューの一つ、ロースカツ定食は、厚切りのロースカツが食べ応え満点で、揚げたてのサクサクとした衣とお肉の旨味が口いっぱいに広がります。ご飯と一緒に楽しむかつ丼もまた格別で、ボリュームがあり、しっかりとした味付けが食欲をそそると評判です。

さらに、三軒家では揚げ物ならではの美味しさが光るから揚げ丼や、懐かしい味わいのコロッケも人気を集めています。特にから揚げ丼は、フリッターのようなカリッとした衣に包まれた鶏肉と、特製のタレ、そしてマヨネーズやすりごまがご飯によく絡み、独自の美味しさをお届けしています。お肉屋さんならではのコロッケは、サクサクの衣の中に、じゃがいもの優しい甘みが感じられる一品です。

栃木県下都賀郡野木町に店を構える蕎麦切り わたなべは、地元の人々に長く親しまれているお蕎麦屋さんです。2020年6月に現在の場所へと移り、新しくきれいな店内で営業されています。和の趣とモダンな雰囲気が調和した落ち着いた空間で、ゆったりとお食事を楽しむことができますね。お店の暖簾をくぐると、その日使用している蕎麦粉の産地が丁寧に掲示されていることもあり、素材へのこだわりを感じられます。

蕎麦切り わたなべでは、蕎麦が麺の形になったとされる江戸時代中期からの「蕎麦切り」の文化を大切にしています。店主さんは、茨城県の契約農家が丹精込めて育てた在来種の玄蕎麦を仕入れ、ご自身で石抜き、磨き、選別、皮むきを行い、石臼で丁寧に自家製粉しているそうです。この手間ひまかけた作業が、香り高く繊細な味わいの蕎麦を生み出す秘密なのですね。蕎麦打ちの工程でも特に「水回し」を重視し、粉の状態やその日の気温、湿度に合わせて水の量を微調整していると伝えられています。また、蕎麦つゆにもこだわりがあり、鹿児島県枕崎や指宿など近海で獲れた本枯節から丁寧にひいた出汁と、熟成させたかえしを合わせて作られています。

お店で特に人気を集めているのは、細打ちで喉越しが良い十割蕎麦の生粉打ちせいろです。蕎麦本来の豊かな風味を存分に味わっていただけます。また、活きの良い才巻海老と旬の野菜の天ぷらが一緒に楽しめる天せいろも好評です。天ぷらはサクサクとした衣と、ふっくらとした身の食感が素晴らしく、まるで高級な天ぷら専門店のようだと評判ですよ。塩でいただくことで、素材そのものの味をより一層感じられるとすすめられています。冷たい蕎麦を温かい鴨汁でいただく鴨せいろもございます。柔らかい鴨肉からあふれる旨味と、豊かな鴨の風味が蕎麦と見事に調和した一品です。

お蕎麦とご一緒に味わっていただきたいのは、相膜原の玉子農家から直送される産みたての玉子を使い、お出汁をたっぷり含ませて焼き上げただし巻き玉子です。ふわふわとした優しい口当たりと、ほんのり甘い味わいが特徴で、お食事の合間にほっとする美味しさです。お酒を召し上がる方には、柚子こしょうが添えられた蔵王地鴨のロースもおすすめです。食後には、口どけなめらかな自家製なめらかプリンや、蕎麦粉を使った香り豊かなそばシフォンケーキといったデザートも用意されており、最後まで充実した時間を過ごすことができますよ。

栃木駅の近く、風情あふれる蔵の街の一角にあります「舟見茶家 憩い所斉」は、明治時代から続く古民家を大切に改装して生まれましたカフェでございます。巴波川がゆったりと流れる岸辺、幸来橋のたもとに位置し、2010年5月1日に開店いたしました。訪れる皆様に、ご当地の美味しいものや心和む甘味、お飲み物を心を込めてお届けしたいとの思いから、一品一品手作りでご用意しております。お店からは、川を行き交う舟や歴史ある蔵の美しい景観が一望でき、まるで絵画のような景色を眺めながら、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。JRや東武線の栃木駅から歩いて10分から15分ほどで到着する、散策にもぴったりの場所にございます。

「舟見茶家 憩い所斉」の大きな魅力は、その建物自体が持つ歴史と、そこから生まれる独特の雰囲気です。店内には、時を経てきた古いたんすや、今では大変珍しくなった「箱階段」などが大切に残されており、懐かしい気持ちにさせてくれます。窓の外に目をやれば、栃木市のシンボルである巴波川が目の前に広がり、川面を滑る遊覧船の船頭さんの威勢のよい掛け声も聞こえてくることでしょう。その景色は、絵を描いたり写真を撮ったりする方々にとって、心惹かれる一枚となるに違いありません。また、店内では手作りの温かみある雑貨やパンも販売されており、旅の思い出やお土産探しも楽しめます。お天気の良い日には、テラス席で川風を感じながら過ごすこともでき、鯉に餌をあげる体験（有料）もでき、お子様にも喜ばれております。夜にはライブハウスとして利用されることもあるそうで、昼とは異なる一面もございます。

こちらでぜひお召し上がりいただきたいお食事といえば、地元の新聞やラジオ番組でも取り上げられたという評判の舟見カレーです。玉ねぎとリンゴをベースに作られた優しい味わいのカレーには、健康を考えて野菜や果物、鶏肉とともに栃木名物のかんぴょうがたっぷりと使われております。かんぴょうには食物繊維やカルシウム、カリウムといった栄養が豊富に含まれており、体にも嬉しい一品です。一日限定10食で、事前にご予約も承っているそうです。また、食後のデザートには、さっぱりとした口あたりのくずきりや、様々な種類のあるあんみつも大変人気がございます。特に、バニラアイスを添えたクリームあんみつは、お店の一番人気として多くのお客様に選ばれております。

お食事や甘味の他にも、「舟見茶家 憩い所斉」では、栃木ならではの魅力を感じられる品々をご用意しております。創業明治二年の老舗「釜屋」が手掛けるうなむすびは、秘伝のタレ味とあっさりとした塩味の二種類があり、どちらも贅沢な味わいです。お子様連れのお客様には、栃木のご当地キャラクター「とち介」が可愛らしく描かれたとち介パンケーキもおすすめです。アイスクリームやフルーツが添えられ、見た目も華やかで、笑顔になること間違いなしです。夏には、山盛りサイズのふわふわかき氷が涼やかなひとときを運びます。定番の宇治抹茶から、爽やかなフルーツ氷（ブルーベリー）など、様々な味が楽しめます。また、手作りのドリンクにも注目です。梅をじっくり煮込んだ手作りペーストで作るビールみたいな梅ソーダや、生姜と香辛料が効いた手作りジンジャーエール、赤しそと青しそを絶妙なバランスで煮込んだ健康に良い手作りしそジュースなど、ここでしか味わえないオリジナルの飲み物も豊富に取り揃えられております。冬の寒い時期には、かんぴょうや野菜がたっぷり入った懐かしい味わいのかんぴょう入り田舎風すいとんが体を温めてくれます。多彩なメニューとともに、古民家の温もりあふれる空間で、心に残る時間をお過ごしください。

宇都宮市江曽島本町にあるみやこ食堂は、昭和35年（1960年）に創業した、地域で長く親しまれている昔ながらの大衆食堂です。初代店主の飯塚宮子さんが15個の丼と10枚の皿から始めたお店で、現在もご家族で暖簾を守り続けています。店内にはどこか懐かしい雰囲気が漂い、定食や丼物、ラーメン、一品料理まで幅広いメニューが並び、お昼時から夜まで多くの常連客でにぎわいます。精米したての氏家産コシヒカリを使用し、自家菜園で育てた野菜を取り入れるなど、家庭の食卓を思わせる手作りの味を大切にしていることも特徴です。

このお店ならではの魅力は、創業以来受け継がれてきた家庭料理の味を今も変わらず楽しめることです。看板料理の肉豆腐定食は、初代の味を受け継ぐ人気の一品で、しょうゆをベースに隠し味のみそを加えた深みのある味わいが特徴です。具材を一つひとつ丁寧に炒めてから煮込むことで、野菜や豚肉のうまみがしっかりと引き立ち、ご飯との相性も抜群です。また、店内には豊富な短冊メニューが並び、その日の気分に合わせて選べる楽しさもあります。宴会にも対応しており、地域の人々の集いの場としても親しまれています。

人気の料理には、創業当時から多くの人に愛されてきたもつ煮定食があります。昔ながらの素朴な味付けでじっくり煮込まれたもつはやわらかく、七味を加えて味わう常連客も多い一品です。さらに、厚みのあるカツを卵でふんわりととじたかつ重は、食べ応えがありながら飽きのこない味わいで人気を集めています。シンプルながら丁寧に仕上げられたラーメンも定番で、あっさりとしたしょうゆスープと昔ながらの中華麺がどこか懐かしさを感じさせます。

そのほかにも、宇都宮らしい焼き餃子は香ばしく焼き上げられ、食事にもお酒のお供にもよく合います。大きめの鶏肉を使った鶏のから揚げは外は香ばしく中はジューシーで、幅広い世代から人気があります。また、焼肉定食や焼き魚定食、季節の食材を使った一品料理なども充実しており、何度訪れても新しい味に出会えるのも魅力です。創業から60年以上にわたり変わらない家庭的なおもてなしと豊富なメニューで、地元の人々の日常を支え続けている一軒です。