La Terrazza
ローマ中心部にあるLa Terrazzaは、5つ星ホテルHotel Edenの最上階にある、ローマを代表するファインダイニングです。スペイン広場やヴィラ・ボルゲーゼに近く、テラスや大きな窓からはサン・ピエトロ大聖堂やクイリナーレ宮殿など、ローマの街並みを一望できます。ホテルは1889年の開業以来、世界中の要人や旅行者を迎えてきた歴史を持ち、その象徴的なレストランとして親しまれています。
現在はエグゼクティブシェフのサルヴァトーレ・ビアンコ氏が腕を振るい、地中海の食文化を大切にしながら、現代的な技法を取り入れたコース料理を提供しています。イタリア各地の旬の食材を生かし、ローマの伝統料理を新しい感覚で表現する一皿が評判です。
レストランは2026年版のミシュランガイド・イタリアで1つ星を獲得しています。特に、ムール貝の濃厚なソースを合わせた創作料理や、ローマの日曜日の家庭料理を再構築したメニューなど、季節ごとに内容が変わるテイスティングコースが人気です。ワインリストもイタリアを中心に国際色豊かな銘柄がそろい、ソムリエによるペアリングも楽しめます。
デザートも見どころのひとつで、旬のフルーツやチョコレートを使った繊細な一皿がコースの締めくくりを彩ります。料理だけでなく、夕暮れから夜景へと移り変わるローマの景色も、このレストランならではの魅力です。記念日や特別なディナーを目的に訪れる人も多く、ローマ屈指の美食体験が味わえる一軒として高く評価されています。
訪れる際はスマートな服装が求められ、スポーツウェアやショートパンツ、ビーチサンダルなどは避ける必要があります。また、人気店のため、旅行日程が決まったら早めの予約がおすすめです。
- 6位 46600円 森本慎太郎
- 牛肉と春野菜のヴィニャローラ 10000円
- [SPメニュー]ロブスターのクールブイン フレッシュトマトとハーブソース
- キアニーナ牛のタルタル キノコケッパー ヘーゼルナッツ
- カーチョ・エ・ペーペのトンナレッロパスタ
- アンヌルカリンゴのクレームキャラメルプリン
- 最下位 48300円 矢部浩之
- 低温調理した鶏肉 松の実と松葉のソースキノコ添え 9300円
- キアニーナ牛のタルタル キノコケッパー ヘーゼルナッツ
- カーチョ・エ・ペーペのトンナレッロパスタ
- ヒメジと岩魚のソース 人参とウニ
- コーヒー風味のビネガーと苦味のあるハーブのティラミス
- キャロブ（イナゴ豆）チョコレート バニラ
- 5位 45600円 仲里依紗
- 仔牛とアーティチョーク地中海ハーブのソース クリーンアスバラガス添え 10300円
- [SPメニュー]ロブスターのクールブイン フレッシュトマトとハーブソース
- 水牛の燻製モッツァレッラ 旬の野菜
- ビーツ ヤギのチーズ バルサミコ酢のリゾット
- アンヌルカリンゴのクレームキャラメルプリン
- 2位 35900円 竜星涼
- 牛肉とトマトのコンセントレート 紫蘇の葉添え 10700円
- 水牛の燻製モッツァレッラ 旬の野菜
- トマトのキャラメリゼとバジルのスパゲッティ 7400円
- コーヒー風味のビネガーと苦味のあるハーブのティラミス
- アンヌルカリンゴのクレームキャラメルプリン
- 4位 44600円 劇団ひとり
- 鳩肉のソテーと赤カブのソースアグレッティ添え レバーとブラックベリーのワッフル 17000円
- 牡蠣 ポモ・ドーロ（トマト）のラグーとルッコラ
- ビーツ ヤギのチーズ バルサミコ酢のリゾット
- アンヌルカリンゴのクレームキャラメルプリン
- コーヒー風味のビネガーと苦味のあるハーブのティラミス
- 2位 44100円 森香澄
- 天然スズキと魚介のソース葉ニンニクのクリーム 11500円
- [SPメニュー]ロブスターのクールブイン フレッシュトマトとハーブソース
- トマトのキャラメリゼとバジルのスパゲッティ 7400円
- コーヒー風味のビネガーと苦味のあるハーブのティラミス
- アンヌルカリンゴのクレームキャラメルプリン
- 1位 41200円 岡村隆史
- 低温調理した本日の魚と巻魚介のソース海藻のペースト 11800円
- イカと海のヴィニャローラ
- トマトのキャラメリゼとバジルのスパゲッティ 7400円
- ビーツ ヤギのチーズ バルサミコ酢のリゾット
- コーヒー風味のビネガーと苦味のあるハーブのティラミス
| 住所 | Via Ludovisi, 49, 00187 Roma RM, イタリア |
|---|---|
| 電話 | 06 4781 2752 |
ホームページ
La Terrazza at Hotel Eden | Rome | Dorchester Collection
Dine in one of Rome’s most iconic restaurants at the 5-star Hotel Eden. Discover an unforgettable dining experience at Michelin-starred La Terrazza.…
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