館山城を望む城山公園のそばに店を構える鰻 和処 いづ喜は、1957年の創業以来、地元の方々や観光客に親しまれてきたうなぎ料理店です。現在は3代目が伝統の味を受け継ぎ、2006年に移転した趣ある店舗で営業を続けています。和の落ち着きを感じる店内には美しい中庭が設けられ、ゆったりと食事を楽しめる空間が広がっています。1階にはテーブル席、2階には広々とした座敷席や個室があり、ご家族でのお食事からお祝いの席まで幅広く利用されています。

こちらならではの魅力は、関東を代表するブランドうなぎとして知られる坂東太郎を使用していることです。天然うなぎに近い身質を目指して育てられた坂東太郎は、ほどよく脂がのりながらも後味が軽やかで、上品な旨みが広がります。さらに、創業以来大切に受け継がれてきた秘伝のタレが、その美味しさをより一層引き立てています。うなぎは関東風に背開きした後、一度蒸してから丁寧に焼き上げられるため、ふっくらとやわらかな食感に仕上がります。職人の技と長年培われた伝統が詰まった一品を味わえるのが、このお店の大きな魅力です。

看板料理のうな重は、多くのお客様が目当てに訪れる人気の品です。香ばしく焼き上げられたうなぎと秘伝のタレがご飯によく合い、世代を問わず愛されています。また、素材本来の味を楽しみたい方には白焼きもおすすめです。わさびや生姜とともにいただくことで、うなぎの繊細な旨みや香りを存分に味わえます。さらに、地元館山ならではの新鮮な魚介を盛り込んだ刺身の盛り合わせや、季節ごとの食材を取り入れた月替わりのコース料理も好評です。

うなぎ料理以外にも魅力的な品がそろっています。秘伝のタレと酢を隠し味に使った鶏の唐揚は、さっぱりとした後味と奥深い甘みが特徴です。食後には、自家製餡を挟んだ最中も人気を集めています。注文ごとに仕上げるため最中種の香ばしい食感が楽しめ、餡に加えられた少量のたまり醤油が味わいに奥行きを与えています。また、うな重弁当や天重弁当、用途に応じた仕出し弁当のほか、お食い初め膳やおせち料理宝船なども手掛けており、地域のさまざまなお祝いの場面を支えています。伝統のうなぎ料理と温かなもてなしが息づく、館山を代表する一軒です。