新宿駅の新南口近くに店を構えるつけ麺 五ノ神製作所は、海老の旨みを前面に打ち出したつけ麺で全国的な人気を集める専門店です。2010年12月にオープンして以来、多くのラーメンファンから支持を集めており、東京を代表するつけ麺の名店として知られています。運営する五ノ神製作所グループは、東京・青梅市の人気店「らーめん いつ樹」を原点としており、その独創的な一杯を新宿の地でさらに磨き上げてきました。新宿駅から徒歩数分という便利な立地ながら、路地裏にひっそりと佇む店舗には連日行列ができることでも有名です。

このお店ならではの魅力は、何と言っても大量の海老を使って仕上げる濃厚な海老スープです。看板商品の海老つけ麺は、丼が運ばれた瞬間に海老の香ばしい香りが広がり、一口すすれば海老の旨みが力強く感じられます。魚介豚骨系のつけ麺とはひと味違う個性があり、「海老を飲んでみませんか？」というお店の言葉どおり、海老好きにはたまらない味わいです。スープに負けない極太麺はもちもちとした食感で、濃厚なつけ汁をしっかりと持ち上げてくれます。

人気メニューのひとつが海老トマトつけ麺です。海老の濃厚な旨みにトマトの爽やかな酸味を合わせた一杯で、まるでイタリア料理のような風味を楽しめます。一般的なラーメン店ではなかなか出会えない独創的な組み合わせながら、海老のコクとトマトの相性が良く、多くのお客様に親しまれています。また、味玉やチャーシューを加えた特製仕様も人気で、食べ応えを求める方にも好評です。

さらに、海老つけ麺味玉や特製海老つけ麺も定番として支持されています。しっとりと仕上げられたチャーシューや風味豊かなメンマ、海苔などの具材が海老スープと調和し、最後まで飽きずに味わえます。濃厚ながら後味は重すぎず、スープ割りまで楽しむ方も少なくありません。海老の魅力をとことん追求した一杯を味わいたい方にとって、つけ麺 五ノ神製作所は新宿を訪れた際にぜひ立ち寄りたい名店です。