北方真桑駅「菓子 とりむら（【旧店名】長崎屋）」
岐阜県北方町で長く親しまれてきた和菓子店菓子 とりむらは、伝統を受け継ぎながら新しい感性を取り入れた和菓子が並ぶお店です。前身である「長崎屋」は100年以上にわたり地域で愛されてきた菓子店で、2025年2月に現店主が暖簾を引き継ぎ、菓子 とりむらとして新たな一歩を踏み出しました。店主は異業種から和菓子の世界へ転身し、名古屋や金沢で修業を重ねた経験を生かして、一つひとつ丁寧に手作りする和菓子を届けています。「食べておいしい、もらってうれしい、また誰かに贈りたくなる和菓子」を目指し、素材選びから包装まで細やかな心配りが感じられるお店です。
お店の魅力は、伝統的な和菓子を大切にしながらも、現代の暮らしになじむ味わいやデザインを取り入れていることです。使用する素材は産地や品質を吟味し、それぞれの持ち味や香り、食感を引き出せるよう工夫されています。特に大福は余分な材料をできるだけ使わず仕上げているため、できたてならではのやわらかな食感を楽しめます。また、季節ごとに旬の素材を取り入れた限定商品も登場し、訪れるたびに新しい味わいと出会えるのも魅力です。贈答用の詰め合わせにも力を入れており、お祝い事や季節のごあいさつ、法事など幅広い場面で利用されています。
看板商品のひとつが豆大福です。宮城県産のもち米を使ったやわらかな餅生地と、なめらかなこし餡、ほどよい塩味の赤えんどう豆が調和し、素材それぞれのおいしさを楽しめる一品です。続いて人気のどらやきは、ふんわりと焼き上げた生地と上品な甘さの餡がよく合い、お茶の時間のおともや手土産にも選ばれています。さらにちゃかんは、抹茶やほうじ茶、アールグレイなどのお茶の風味を生かした個性的なお菓子で、和と洋の魅力が自然に重なり合う味わいが特徴です。
そのほかにも、季節限定の栗粉餅や草餅、おはぎなど、四季を感じられる和菓子が店頭を彩ります。秋には栗やさつまいもを使った商品、春にはいちごを使った大福など、その時季ならではの素材を取り入れた品も並びます。また、香り豊かな山椒サブレなど焼き菓子も用意されており、和菓子だけでなく幅広い世代が楽しめる品ぞろえです。長年受け継がれてきた歴史と、新しい挑戦を重ねる職人の感性が一つになった菓子 とりむらは、北方町から和菓子の魅力を発信し続ける一軒です。
- 豆大福 280円
| 住所 | 岐阜県本巣郡北方町北方1507 |
|---|---|
| 電話 | 058-324-0209 |
ホームページ
菓子 とりむら(@kashitorimura) • Instagram写真と動画
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