木更津市東太田にあるPATISSERIE Pergolato（ペルゴラート）は、四季折々のフルーツを主役にしたタルトやスイーツが人気のパティスリーです。2020年にオープンし、木更津で約60年続く創作和菓子店「東屋（あづまや）」が培ってきた和菓子づくりの技術や繊細な感性を受け継ぎながら、洋菓子の魅力を取り入れた新しいスイーツづくりに取り組んでいます。和の伝統と洋菓子の華やかさが自然に調和したお店として、地元だけでなく房総エリアを訪れる観光客にも親しまれています。

お店を代表する特徴は、旬の果物をたっぷり使ったタルトです。季節ごとに内容が変わるため、訪れるたびに違った味わいと彩りを楽しめます。見た目の美しさだけでなく、果物本来の風味を生かすよう甘さを控えめに仕上げたクリームやタルト生地とのバランスにもこだわっています。また、自家製ジェラートやカフェスペースも備え、ゆったりとスイーツを味わえるのも魅力です。期間限定で開催されるタルトやジェラート、フルーツサンドなどの食べ放題イベントも人気を集めており、予約制で楽しめる特別な企画として多くの人が訪れます。

人気商品のひとつがフルーツタルトです。色鮮やかな旬の果物を贅沢に盛り付けた看板商品で、果実のみずみずしさと香ばしいタルト生地の組み合わせを楽しめます。もうひとつの定番であるフルーツサンドは、ふんわりとしたパンに口どけの良いクリームと新鮮な果物を合わせた一品で、素材の持ち味を大切にしたやさしい味わいが魅力です。さらに自家製ジェラートは、季節ごとにさまざまなフレーバーが登場し、果物の風味を生かしたさっぱりとした後味が人気です。

そのほかにも、季節限定のホールタルトやイベント用のデコレーションケーキ、贈り物にも選ばれる焼き菓子など、幅広いラインアップがそろっています。クリスマスや母の日など季節の行事に合わせた限定商品も毎年登場し、地元の人たちの特別な日を彩る存在として親しまれています。店内には落ち着いたカフェスペースがあり、購入したスイーツをゆっくり味わえるほか、木更津観光の休憩スポットとして立ち寄るのもおすすめです。長年受け継がれてきた和菓子店の技と、旬の素材を大切にする洋菓子づくりが融合した、木更津ならではの魅力を感じられるパティスリーです。