函館駅「きくよ食堂 本店」
函館朝市で長く親しまれているきくよ食堂は、昭和31年創業の海鮮食堂です。函館駅から徒歩約2分という立ち寄りやすい場所に本店と支店を構え、函館朝市とともに歩んできたお店として、多くの観光客や地元の人に親しまれています。朝早くから営業しているため、新鮮な海の幸を朝食で味わえるのも大きな魅力です。
この店ならではの看板メニューが、ウニ・イクラ・ホタテを一度に楽しめる元祖 函館巴丼です。3種類の海鮮を巴紋のように美しく盛り付けた一杯は、函館を代表する海鮮丼として知られています。また、ご飯には北海道産のブランド米「ふっくりんこ」を使い、独自に開発した炭炊き蒸し釜戸で炊き上げることで、魚介のうま味を引き立てています。イクラは旬の時期に厳選したものを確保し、使う分だけ特製醤油だれに漬け込むなど、素材への細やかなこだわりも魅力です。
人気の丼ぶりには、鮭とイクラを組み合わせた紅鮭親子丼や、プチプチとした食感を存分に楽しめるいくら丼があります。ウニは無添加の塩水ウニを中心に使用し、季節を問わず素材本来の甘みを味わえるよう工夫されています。また、函館近海で水揚げされる真イカやヤリイカも季節に合わせて取り入れられ、土地ならではの新鮮な味覚を楽しめます。
そのほか、支店限定の海珍丼をはじめ、焼き魚や炭火焼きの一品料理も充実しています。魚介だけでなく、道南産を中心とした野菜や肉なども取り入れ、北海道の食材を幅広く味わえるのも特徴です。函館朝市を散策したあとに立ち寄れば、新鮮な海の幸と炊きたてのご飯をゆっくり楽しめます。朝市らしい活気を感じながら、函館ならではの味覚を満喫したい方におすすめの一軒です。
- Aセット三種お好み丼ミニサイズ紅鮭ハラス 3586円
- 大漁丼 5368円
- 元祖函館 巴丼 3278円
- 紅鮭親子丼 2508円
- 紅鮭ハラス焼き定食 1870円
| 住所 | 北海道函館市若松町11-15 |
|---|---|
| 電話 | 0138-22-3732 |
ホームページ
昭和31年創業。函館朝市・新千歳空港で、炭火釜炊きご飯と無添加ウニ・自家製イクラの海鮮丼を提供。…
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