栃木県日光市の鬼怒川温泉にある渓谷のレストラン ステーキよし乃は、美しい渓谷を眺めながら、厳選された和牛のステーキを楽しめるレストランです。2023年6月にオープンしたお店で、中ノ沢の滝が鬼怒川へと流れ込む自然豊かな場所に建っています。大きな窓からは四季折々の渓谷美を望むことができ、新緑や紅葉など、季節ごとに移り変わる景色も魅力です。木のぬくもりを感じる店内には暖炉やアート作品が飾られ、落ち着いた雰囲気のなかでゆっくりと食事を楽しめます。窓際には景色を眺めながら過ごせるペアシートが設けられ、テーブル席のほか、記念日や会食などに利用できる完全個室も用意されています。

渓谷のレストラン ステーキよし乃が大切にしているのは、全国各地から選び抜いた上質な牛肉と、その持ち味を生かした料理です。なかでも注目したいのが、栃木県足利市の長谷川農場で育てられた足利マール牛です。ワインの製造過程で生まれるブドウの搾りかすを飼料に取り入れて育てられた牛で、赤身のうまみとほどよい脂のバランスが特徴です。さらに、きめ細かな霜降りと脂の甘みが魅力の飛騨牛や、やわらかな肉質と豊かな風味を持つ特選松阪牛も味わえます。ステーキのおいしさを引き立てる自家製ソースにも工夫が凝らされ、ゆずの香りを添えたオニオンソース、大根おろしと地元の醤油を使った和風ソース、香ばしい黒ゴマのソースなど、肉の種類や好みに合わせて楽しめます。

お店のおすすめは、3種類の和牛を一度に味わえるよし乃スペシャリティ ～3種食べ比べ～です。足利マール牛、飛騨牛、特選松阪牛をそれぞれ60gずつ盛り合わせた贅沢なひと皿で、サーロインとフィレから好みの部位を選べます。赤身ならではの力強いうまみや、霜降り肉のとろけるような食感など、それぞれの違いを楽しめるのが魅力です。また、前菜からデザートまでゆっくり味わいたい方には、アミューズ、オードブル、スープ、ステーキ、デザートなどを組み合わせたステーキコースもおすすめです。料理の盛り付けや器にも心が配られ、目でも舌でも楽しめる食事の時間を過ごせます。

ステーキ以外にも、地元の食材を取り入れた料理がそろっています。栃木県産の小麦粉を使った自家製麺の生パスタのペペロンチーノは、もちもちとした麺の食感と素材の風味を楽しめる一品です。和牛だし茶漬けは、和牛と焼きおにぎりに自家製のだしを合わせ、生わさびを添えた料理で、食事の締めにもぴったりです。デザートには、地元産の卵を使って丁寧に手作りする自家製濃厚プリンもおすすめです。また、ご飯には鬼怒川下流の契約農家が育てたお米を使い、お店のために精米するなど、ステーキだけでなく、一緒に味わう料理にもこだわりが感じられます。

渓谷のレストラン ステーキよし乃は、鬼怒川温泉駅から車で約5分、東武ワールドスクウェア駅から徒歩約10分と、観光の途中にも立ち寄りやすいお店です。鬼怒川温泉駅や周辺の宿泊施設からは、事前予約制の送迎サービスも利用できます。窓の外に広がる鬼怒川の自然を眺めながら、選び抜かれた和牛と地元食材を使った料理を味わうひとときは、温泉旅行の思い出をより豊かなものにしてくれます。大切な人との記念日や家族での食事、鬼怒川観光の特別なランチやディナーにもおすすめのレストランです。