千葉県柏市旭町にある焼とりつかさは、大ぶりの炭火焼鳥と全国各地の日本酒、焼酎を楽しめる焼鳥居酒屋です。JR常磐線・東武アーバンパークラインの柏駅から徒歩約5分、駅西口から延びる「あさひ通り」沿いに店を構えています。創業から50年を迎え、地元の人々に親しまれてきたお店です。木の温もりを感じる店内には、カウンター席やテーブル席のほか、開放的なテラス席も設けられています。店主を囲むように曲線を描くカウンター席は、ひとりでも気軽に立ち寄れる親しみやすい雰囲気。仕事帰りの一杯から友人同士の食事まで、さまざまな場面で利用できます。

焼とりつかさの自慢は、炭火で香ばしく焼き上げるボリューム満点の焼鳥です。長年培ってきた目利きを生かし、信頼する仕入れ先から新鮮な鶏肉を仕入れています。強火の炭火で一気に焼き上げることで、表面に香ばしさをまとわせながら、肉の旨みを閉じ込めるのが特徴です。一般的な焼鳥よりも大ぶりに仕上げた串は、食べごたえも十分。1本から注文できるため、好みの部位を少しずつ味わえるのもうれしいところです。

焼鳥の種類も豊富で、定番のもも肉やねぎまをはじめ、ぼんじり、せせり、砂肝、ハツなど、鶏のさまざまな部位を楽しめます。レバーや白レバーもそろい、部位ごとに異なる食感や味わいを食べ比べるのもおすすめです。ささみ わさび、ささみ 梅しそ、チーズつくねといった変わり種も用意されています。どれを選ぶか迷ったときには、人気の串を組み合わせた人気の串5種盛りもよいでしょう。

焼鳥以外の一品料理が充実していることも、焼とりつかさの魅力です。おすすめの焼鳥屋の唐揚げは、特製ダレを染み込ませた大ぶりの鶏肉をカリッと揚げた一品。鶏肉の旨みをしっかり味わえる料理で、ハーフサイズも選べます。また、お店の新名物として紹介されている鶏のレアレバニラ炒めも注目したいメニューです。さらに、つかさのポテトサラダや昔ながらの手仕込みハムカツ、牛すじの八丁味噌デミグラス煮込みなど、お酒と一緒に味わいたい料理がそろっています。

食事を締めくくるメニューには、焼きおにぎりや親子丼のほか、生姜白湯ラーメン、モツ煮込みラーメンも用意されています。お酒は全国各地から選んだ日本酒や焼酎が充実しており、焼鳥との組み合わせを楽しめます。ビールやハイボール、サワーに加え、ソフトドリンクもそろっているため、お酒を飲まない人も食事を楽しめます。

炭火の香りが食欲を誘う焼鳥と、気取らずくつろげる温かな空間。焼とりつかさは、柏の街で長く親しまれてきた焼鳥の味を楽しみながら、ゆっくりと食事の時間を過ごせる一軒です。柏駅周辺で焼鳥や地酒を味わいたいときに、訪れてみたいお店です。