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13年連続「ミシュランガイド東京」三つ星評価のフレンチの名店
定番のもの以外、基本的には同じ料理を出さない
ドラマ「東京グランメゾン」の監修も行ったことで知られる
【人生最高レストラン カンテサンス】天才フレンチシェフ岸田周三のレストランは？2019/6/15放送
| 住所 | 東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川 御殿山 1F |
|---|---|
| TEL | 03-6277-0090 |
Quintessence（カンテサンス） (大崎/フレンチ) – Retty
5年連続でミシュラン3つ星を獲得している、超有名店のカンテサンス。言わずと知れた名店。予約が取れないことでも有名。既存のフレンチの手法にとらわれることなく、素材そのものが持つ風味を尊重し、新鮮な素材本来の美味しさを引き出す「実質本位」の料理を楽しめ、白金の地で世界に向かってサプライズと感動を与え続けている稀代の天才シェフの世界に酔いしれることができる。…
