旧大宮図書館をリノベーションし作られた複合施設『Bibli』にある
厳選された素材と伝統的な製法で焼き上げるパンが評判の地元民が絶賛するパンの名店
北海道産小麦「春よ恋」をメインに、国産小麦や天然酵母、ミネラル豊富な塩など、厳選された素材のみを使用
素材本来の味を引き出すために、添加物は一切使用していないのもこだわり
時間と手間を惜しまない伝統的な製法で作られている
長時間発酵させることで、パン生地に深い味わいとしっとりとした食感になっている
樹粉の食パンはふんわりとした食感と優しい甘みが特徴の看板商品
また、あんバターサンドじゃ自家製あんこと発酵バターを挟んだ人気商品