日本を代表するクラシックホテルとして名高いホテル
建築家は渡辺仁。
1927年の開業以来、横浜の港を見下ろす絶好のロケーションで、数々の歴史を刻んできた
重厚な木製の扉を開けると、そこには華麗なシャンデリアが輝くロビーが広がる
アール・デコ様式の装飾は、開業当時の面影を残し、歴史と伝統を感じさせてくれる
正面玄関を入るとすぐに飛び込んでくるのが大階段。
様々な映画やドラマの撮影にも使用された大階段は、イタリア製の手焼きタイルを全面に使用している
階段を上がると絹織物のアジアテイストのタペストリー
照明は伽藍の行灯がモチーフだったりと、洋の東西を超えたモチーフが満載。
西洋と東洋が入り混じるスタイルのが魅力の一つとなっている
階段を上がり振り返ると海と山下公園を眺めることができる
家具・調度品は横浜家具。西洋品の修理を持ち込んだことからスタートした横浜家具
日本の鉋技術は、海外のお客様から評価されている

・フェニックスルーム・・・当時大食堂として使われていた部屋
　こちらの部屋も東西の融合にこだわった作りとなっている
　関東大震災の悲劇を2度と起こさないためにと柱を多く採用しているが、無骨ではなくデザイン製が高いものとすることで、景色と調和し邪魔になっていない
・レインボーボールルーム・・・開業当時ダンスホールなどに利用
　こちらの部屋は、柱を使わず天井を鉄骨のアーチを採用することで耐震に備えている

終戦後、進駐軍に支配されたことで、マッカーサーが宿泊することとなった。
この痕跡は、今も残っている。

シルクハットを被った老舗の給仕長がサーブする、伝統のフランス料理
日本初のバーテンダーが考案した、伝説のカクテル「ピナコラーダ」
ふわふわの卵と濃厚なデミグラスソースが絶妙な、名物料理「ナポリタン」
など美食の宝庫としても名高い
またレストランは、ナポリタン、シーフードドリア、プリン・ア・ラ・モード発祥のお店としても有名

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