米と発酵にこだわったカフェ＆ショップ
店名の「nda焙」は、福島県の方言「んだばい」から由来しており、「確信あるものを」という思いが込められている。
店内には、木の温もりを感じられる落ち着いた空間が広がり、地元産の食材を使った料理やスイーツ、
米麹を使った甘酒やコーヒーなどを楽しむことができる。
無農薬や有機栽培の玄米を使用した玄米焙煎コーヒーや、米麹を使った甘酒、米粉を使ったスイーツなど、
米と発酵の力を活かした体に優しいメニューが豊富で、田村市で採れた野菜や果物、地元の農家から仕入れた豚肉や鶏肉など、
新鮮で安全な食材を使った料理を提供している。
定期的に、玄米コーヒーの淹れ方教室や発酵食品を使った料理教室などのワークショップやイベントも開催している。