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店主のこだわりが詰まった、素材の旨味を引き出す極上の天ぷらを、落ち着いた和の空間で心ゆくまで堪能できると大人気のお店
店主の出身である熊本の方言で「頑固者」を意味し
この言葉に込められたのは、素材の味を最大限に引き出すことにこだわる、店主の強い信念。
季節ごとに最も旬を迎えた食材を全国各地から厳選し、鮮度抜群の状態で提供
野菜は朝採れのものを使用し、魚介類は活魚を捌いて調理するなど、素材本来の美味しさを追求している
| 住所 | 群馬県高崎市中大類町426-7 |
|---|---|
| TEL | 027-395-8807 |
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