伝統的なフレンチの技法をベースに、旬の食材を最大限に活かした独創的な料理を提供するレストラン
熟練のシェフが手掛ける、繊細かつ大胆な味わいの料理が味わえる。
季節の食材をふんだんに使用したコース料理も人気。
春にはあけびやたけのこ、夏には鱧や鮎、秋には松茸や栗など、旬の食材を使った独創的なメニューが楽しめる。
食材本来の味を最大限に引き出す調理法と、美しい盛り付けは、視覚と味覚の両方を満足させてくれる。