1837年の創業以来、代々受け継がれてきた伝統の味と、旬の食材を活かした斬新な料理の数々が、食通を魅了し続ける割烹料理のお店
創業は鰻料理店としてスタートしており、代々受け継がれてきた秘伝の鰻のタレは、少し辛口仕立てで鰻本来の味を引き立てる。
鰻料理は、単なる食材ではなく、芳川の歴史と文化そのものを象徴する存在と言える。
鰻だけでなく、芳川では四季折々の旬の食材をふんだんに使用した会席料理も楽しめる。
会席料理は、お客様のお集まりの目的やご予算、ご要望に合わせて内容変更も可能。
特に、お任せ会席は、その日の最高の食材を料理人が腕によりをかけて調理してくれるため、訪れるたびに新たな発見がある。